Общая характеристика организации ООО «Кабуки»

- Федеральный Закон от 15.12.02 №184-ФЗ «О техническом регулировании».

Целью ООО «Кабуки», как и любого коммерческого предприятия, является получение прибыли.

На рисунке 11. представлено дерево целей организации.

Рисунок 11. Дерево целей

Миссия организация: удовлетворение потребностей своих клиентов в еде и отдыхе, хорошего время провождения.

Рассмотрим показатели эффективности использования материально-технической базы ресторана, таблица 2. Из данных таблицы видно, что в 2011 году возросла торговая площадь ресторана за счет проведенной реконструкции, переоборудования и лучшей планировки торгового зала. Прирост составил 20 кв. метров или 5,0% (Таблица 2).

Таблица 2. Показатели эффективности использования материально-технической базы ресторан «Кабуки»

Количество рабочих дней в году сократилось с 324 дней в 2010 году до 319 дней в 2011 году. Это произошло в результате нарушения сроков проведения реконструкции, которая затянулась из-за недостатка строительных материалов, несвоевременного поступления оборудования. Сократилась и средняя продолжительность рабочего дня на 0,1 часа. Выработка на один квадратный метр площади за час работы составила в 2011 году 34,87 рублей против 29,61 рублей в 2010 году (рис. 2). Это свидетельствует о повышении эффективности использования торговой площади.