Состояние отрасли

В период кризисного состояния экономики предприятия не может быть эффективного хозяйствования без четко определенной концепции реструктуризации и развития производства, как на ближайшую, так и на более отдаленную перспективу.

Анализ емкости рынка продаж плодово-ягодных вин показывает, что он перенасыщен обозначенной продукцией.

Таким образом, развитие производства завода может быть обеспечено только за счет реализации проектов, обеспечиающих производство альтернативной продукции.

Реализация предполагаемой концепции реструктуризации и развития производства завода по мере реализации инвестиционных проектов, выведет на получение в 2008 году дополнительной чистой прибыли в размере 1112,6 млн. рублей, обеспечит создание до 100 рабочих мест для штатных работников и 500 рабочих мест для сезонных рабочих.

Руструктуризация производства предусматривает:

модернизацию кондитерского производства путём внедрения автоматов для завёртки конфет с высвобождением численности работающих;

организацию производства вин из виноградного сырья собственного производства;

организацию производства товарного концентрированного и свежих соков;

организацию производства и разлива в упаковку «TetraPak» плодово-ягодных соков, натуральных виноградных вин.

организацию производства и розничной торговли свежими (яблоки, черноплодная рябина, черная смородина и др.) и свежемороженными (черная смородина, клубника и др.) плодово-ягодными культурами.

Основные показатели производства и реализации продукции представлены в таблице 3.1.

Анализируя данные таблицы 3.1. можем сделать о росте импорта продукции в 2008 году по сравнению с планом на 12,3%. Не всегда предприятие выполняла запланированное, однако наблюдается рост реализованной продукции.

В 2010 году предприятием планируется произвести не менее 60 тысяч дал вин плодовых улучшенного качества.

Таблица 3.1. Показатели производства и реализации продукции